Dans le secteur de l’aide à domicile, les auxiliaires de vie occupent une place essentielle en accompagnant les personnes âgées ou dépendantes au quotidien. Parmi leurs nombreuses responsabilités, la gestion des courses à domicile est une mission importante. Cette tâche assure non seulement un approvisionnement adapté aux besoins des bénéficiaires, mais aussi leur bien-être et leur autonomie. Cependant, pour être menée à bien, elle demande une organisation rigoureuse et des compétences spécifiques. Sensibiliser les auxiliaires de vie à simplifier et optimiser cette gestion est une démarche essentielle pour garantir un service d’aide à domicile de qualité.
L’importance d’une bonne gestion des courses
En ce qui concerne la qualité de l’alimentation
La gestion des courses contribue directement à la qualité de vie des bénéficiaires en assurant :
- d’une manière générale, une alimentation équilibrée adaptée aux besoins des personnes âgées ;
- un respect strict des régimes spécifiques selon les consignes données par le personnel médical ;
- une prise en compte des allergies ou intolérances alimentaires.
Bon à savoir : Les prestataires de course à domicile ne proposent pas forcément d'élaborer eux-mêmes des listes et des menus. C'est souvent la famille ou le bénéficiaire lui-même qui détermine sa liste de course.
Du point de vue du bien-être et de l’autonomie
La préparation de la liste des courses est un moment d’échange entre l’auxiliaire de vie et le bénéficiaire. C’est un instant de convivialité qui permet de l’impliquer dans la planification des produits à acheter et de ce fait de lui donner l’occasion de rester acteur de son quotidien.
Il est donc important de :
- favoriser la co-construction des listes pour respecter les préférences du bénéficiaire ;
- lui proposer de participer aux courses, dans la mesure du possible ;
- faire preuve de transparence en expliquant les décisions prises notamment en cas de contraintes budgétaires.
Les compétences nécessaires pour une gestion des courses efficace
Une erreur ou un oubli dans cette tâche peut entraîner des conséquences dommageables, voire graves, particulièrement en cas de choix de certains aliments inappropriés aux bénéficiaires.
C’est pourquoi pour accomplir cette mission avec succès, les auxiliaires de vie doivent acquérir plusieurs compétences telles que :
- l’établissement d’une liste de courses claire qui met en avant les achats en fonction du budget et des besoins ;
- le respect des contraintes financières, tout en veillant à la qualité des marchandises achetées ;
- l’écoute des attentes du bénéficiaire et la vérification de leur satisfaction au retour des courses ;
- l’adaptabilité suffisante pour faire face aux imprévus, comme un produit indisponible ou un brusque changement de priorité.
Élaborer un programme de sensibilisation à la gestion des courses
Sur le plan théorique
Les notions à maîtriser sont :
- les sept familles d’aliments et la qualité nutritionnelle de chacune d’elles ;
- les règles de base de l’alimentation et les recommandations en matière d’équilibre alimentaire des personnes âgées.
De plus, les auxiliaires de vie doivent savoir prendre en compte certaines difficultés spécifiques chez les bénéficiaires dues à :
- la diminution des sens ;
- des problèmes de mastication ou de déglutition ;
- l’obligation d’adapter l’apport calorique en raison du ralentissement du métabolisme ;
- certaines pathologies (diabète, hypertension, troubles gastro-intestinaux) qui peuvent rendre délicate l’absorption des nutriments essentiels.
Cette partie du programme doit également aborder :
- les règles de stockage des aliments, en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid ;
- les règles d’hygiène et de sécurité liées à la confection des repas.
Sur le plan pratique
Il s’agit ici de réaliser des mises en situation concrète, en préparant une liste de courses selon des scénarios fictifs :
- budget limité, allergies, diabète, insuffisance rénale… ;
- gestion des imprévus (ruptures de stock, demandes de dernière minute…).
L’utilisation des nouvelles technologies pour faciliter la gestion des courses
Il est possible d’intégrer différents outils pour faciliter le travail des auxiliaires de vie comme :
- un comparateur de prix pour trouver les meilleures offres permettant de respecter le budget du bénéficiaire ;
- une application gratuite de gestion de listes (Google keep par exemple) ;
- un système de livraison à domicile à utiliser en cas de difficulté de déplacement ;
- une carte de paiement professionnelle pour simplifier la gestion financière.
L’évaluation et le suivi du programme de gestion des courses
Plusieurs possibilités existent pour mesurer les progrès (audit sur le terrain ou questionnaire). Ces évaluations seront suivies de points réguliers pour identifier les axes d’amélioration et mettre à jour le niveau des compétences.
Les bénéfices de cette sensibilisation à la gestion des courses
Ce type de programme est profitable aux auxiliaires de vie qui en retirent une montée en compétences, gage de professionnalisme et de satisfaction dans leur mission. Il permet également aux établissements d’aide à domicile de renforcer la qualité des prestations, ce qui est une source de confiance et de fidélisation des bénéficiaires.